Underbart god Quinoa

Skrev aldrig på bloggen igår fast det var tänkt så, det är minsann inte alltid det blir som man tänkt sig även om det är jag själv som bestämmer ;-)

Igår var jag flexledig hela dagen och efter att ha njutit av en underbar himlabild ....

             Om Blogger nu fungerat som den skulle hade ni fått se en bild av Landskronahimlen här

......ägnade jag mig åt att först agera nåldyna på diverse olika sjukvårdinrättningar varefter jag var sällskapsdam åt min mor som skulle till sjukhuset i Malmö.

Jag följde med som ledsagare, så vi tog färdtjänsten som igår, liksom alla andra gånger min mor använt sig av denna tjänst, fungerade alldeles utmärkt. Min bil parkerade jag på en parkering mitt i stan som är gratis att stå på, så bra har vi det i Landskrona.

Väl hemkomna till Landskrona igen var jag på väg för att hämta bilen när jag bokstavligt talat sprang på en tröja som ropade efter mig när jag försökte gå förbi. Prisnedsatt och sista exemplaret kände den sig nog så ensam där den hängde, så av ren sympati var jag naturligtvis tvungen att köpa den. Dessutom tyckte jag att den var väldigt snygg!

Och här hade ni fått se tröjan.

Idag har det ur smärtsynpunkt varit en alldelses förskräcklig dag som delvis hindrat mig i mitt ordinarie lördagsarbete. Ändå är jag tacksam för de här dagarna eftersom de hjälper mig att ännu bättre uppskatta de dagar (vilket trots allt är flertalet) då värken är hanterbar. Utan de sämsta dagarna
skulle jag förmodligen tycka att alla dagar var illa. "ty det måste finnas en motsats till allt" ...så sant så sant. Jag hoppas dock på att de här dagarna inte dyker upp alltför ofta.

Till middag idag hade vi den i förra inlägget nämnda heta fläskkarrén med quinoa. Receptet var osedvanligt enkelt att laga (okej, det ska erkännas att jag fuskade lite genom att ha både färdighackad lök och chili i frysen, men ändå). Jag var mest intresserad av hur Quinoan skulle smaka, något jag aldrig ätit, jag kokte den i buljong och tillsatte lite gurkmeja för färgens skull. (det ska ju se aptitligt ut) och oj vad gott det var. Alla i familjen kunde äta det men jag tror att det var jag som uppskattade den mest.

här skulle ni fått se en bild på quinoapaketet

Det hade betydligt mer smak än ris och det bästa av allt var att min tjuriga mage också tyckte att det var bättre än ris.

Quinoa är en ört som växer vilt i Sydamerika. Det är växtens frön man  äter och det är ett mycket bra val av mat med tanke på deras näringsvärden.
Quinoa började odlas av Inka-indianerna i Sydamerika och det anses att en av anledningarna till att Inka-riket blev så stort är att de åt quinoa som är väldigt näringsrik och innehåller nästan allt människor behöver, bl.a. innehåller det mycket protein och har ett mycket lågt GI. dvs perfekt för en diabetiker.

Lite intressant att veta vad man äter och vilken betydelse den haft.

ha det gott så hörs vi

PS. Så snart det är möjligt publiceras även bilderna DS

Dagens kloka ord

"Om du tänker för länge på nästa steg kommer du att tillbringa livet stående på ett ben."
                                                    Kinesiskt ordspråk

Dagens groda

Norrbottenskurirens webbupplaga 18/12 kl. 11, om brand i Älvsbyn.



Hamstrar är också människor?