Efter att maken fick ett föreläggande från transportstyrelsen att komma in med extra läkarintyg avseende diabetesen (som har legat högt hela sommaren eftersom jag varit lite slapp med mathållningen) var det bara att ta nya tag. Nu råkade det bli så att de nya tagen tenderade att bli lite FÖR bra, från att ha legat runt 14 låg det plötsligt på 4,8.
Nu gäller det att hitta en balans i detta. Det vi har konstaterat är att han inte tåler den minsta lilla brödbit, inte ens sådant som är rekommenderat av dietisten. Då flyger blodsockret upp.
Så de senaste 2 veckorna har han fått ost- och skinkomelett med gurka, tomat och paprika till frukost. Ganska strikt GI-mat i övrigt som t.ex. blomkålsmos, kålrotsgratäng, broccoli - tomat och paprika gratäng, tillsammans med fläskytterfilé, fläskfilé, karrékotletter, kyckling och fisk av olika slag.
Jag har t.ex. för första gången i mitt liv köpt sötpotatis, som trots sitt namn har lägre GI än vanlig potatis. Av denna gjorde jag mos som uppskattades av maken men som påstods smaka ungefär som rotmos.
De som känner mig vet ju att jag är lite av en tekniknörd och senaste prylen är UP Jawband. Ett armband som är stegräknare, mäter din sömn, påminner dig om att det är dags att röra sig, m.m. Sedan kopplas den till iphonen som har en speciell app, där allt registreras och läggs upp i trender, där kan man även scanna in vad man ätit och då dyker det upp näringsvärde kcal m.m. Dessutom kan man koppla ihop den med andra appar som runkeeper och wither också. Gillas starkt av mig ;-). Har lättare att hålla motivationen uppe när jag ser resultat svart på vitt. Precis på samma sätt fungerar det med matlagningen, ser jag att maken socker blir så mycket bättre av den helt nya maten så blir jag taggad att hitta fler nya goda rätter.
Nu ska jag bara få sonen att gilla det också...dotterna går det lite bättre med, hon gillar i alla fall grönsaker.
Ha det så gott
Diana
DO IT
DO IT RIGHT
DO IT RIGHT NOW
Gordon B Hinckley
