Äntligen Hemma och Dinkelrätter

Nää, det här inlägget ska naturligtvis inte handla om att renovera eller dekorera eller något annat som kan associera till TV-programmet "Äntligen Hemma", Det var bara skönt att komma hem till sin familj igen efter ett antal dagar uppe i Stockholm.

Jag beklagade mig häromdagen över att jag var en så tråkig frukostätare, till och med när jag var på hotell, så igår morse tänkte jag göra något åt det och drämde till med lite lax och gravlaxsås och en kopp varm choklad (eftersom jag vare sig dricker kaffe eller te så var det det enda valet om jag ville ha något varmt i mig).

Efter ännu en intensiv kursdag där jag lugnt konstaterade att jag gärna undviker arbetstvister till följd av företagsöverlåtelser, där det kan tvistas om allt från vad en företagsöverlåtelse är till om övertagande arbetsgivare är tvingad att fortsätta betala in pension.

För att inte tala om att det som man trodde var självklart, antingen uppsägning pga av arbetsbrist ELLER personliga skäl plötsligt kan ifrågasättas.

Med huvudet fullt av tankar på detta gav jag mig ner till centrum för att besöka DJP som säljer bl.a. kontorsstolar. På nätet hade jag sett en som verkade bra men ville naturligtvis provsitta den innan jag slog till. Det handlar om mycket pengar som chefen ska punga upp med för att jag ska sitta bra. Dock har det i takt med ökande värk blivit allt viktigare.
Nåväl, det här stället låg tack och lov alldeles i närheten av stationen så inte ens jag med mitt dåliga lokalsinne kunde gå vilse på vägen dit.

Väl inne var det en ljuvlig känsla att, efter tre dagar på ickeergonomiska trästolar. sätta sig i en brizle relax freefloat kontorsstol. Det spelade ingen roll hur jag rörde mig så följde den med kroppen, allt kunde ställas in, till och med svankstödet. Nackstödet kunde vinklas till exakt rätt läge och jag ville helst bara ta med mig stolen på en gång.

Jag gjorde dock en beställning på den istället, så den dyker nog upp i nästa vecka!

Nu hade jag lite tid på mig inne på Stockholm central....lite orolig blev jag när jag upptäckte att alla Malmötågen var försenade, det ena i 4 timmar och de andra mellan 1,5 - 2 h. Det stod dock inget om mitt tåg, så jag strosade runt på centralen och hamnade inne på UR och Penn där jag införskaffade en klocka och 2 halsband, till en billig peng.

Efter det gick jag upp i VIP-loungen och tog lite kex, ost och Juice, satte mig i deras sköna fåtöljer och läste.   Döm om min förvåning när tåget gick i tid, nåja nästan, 10 min försenat när vi körde, 15 min i Lund, så jag missade anslutningståget till Landskrona, men det var inte så farligt.

Jag har dock aldrig varit med om att ha grannar på tåget som pratar konstant hela vägen ner till Lund. Jag försökte stänga deras röster ute med att se på film, "the girl with the dragon Tatoo" och det funkade någorlunda.

Väl hemma i Landskrona kom hela min fina familj och mötte mig på stationen.

En av dagarna uppe i Stockholm serverades vi hel Dinkel av något slag och det var bara sååå gott. Jag har läst att det ska vara en fördel för diabetiker att välja Dinkel framför vete så jag gav mig ut på nätet för att jaga recept i förhoppning om att hela familjen ska tycka om detta. Jag hittade en matblogg som hade lagt ut en bild på DinkelOtto och det liknade till stor del det jag blev serverad, så det ska jag prova. Det är dock ingen snabbrätt, det ska ligga i blöt 8 timmar och därefter koka i mellan 1 och 1,5 timme.

               http://manuellmat.blogspot.se/2010/09/dinkelotto-med-kantarell-och-rarivet.html

Ska inhandla ingredienserna under dagen, så får vi se när det blir tillagat, den vi fick var något ljusare så troligen innehöll den grädde av något slag.

Ha det så gott så hörs vi

Dagens kloka ord

När tillfället knackar på dörren är de flesta människor ute på bakgården och letar efter fyrklöver

Dagens groda

Aktuellt: Ingen buksmärta men kan hålla tillbaka den lösa avföringen med vitt bröd
                                                                                                                ur patientjournal

Dagens citat från Thomas S Monson

Mod blir en betydelsefull dygd när den inte ses så mycket som en villighet att djärvt dö utan mer som en beslutsamhet att leva rätt.

Hektiska dagar i Stockholm

Tjolahopp!

Igår blev det inget skrivet på bloggen då jag totalslocknade efter en hektisk dag.
I går morse vaknade jag dock tidigt och hade god tid på mig att göra mig i ordning och gå ner och äta frukost.

Tråkig som jag är består hotellfrukosten som oftast av en macka och ett kokt ägg, men igår unnade jag mig lite bacon och stekt svamp. Äggröran rör jag nästan aldrig då jag hittills inte hittat något hotell som gör lika god äggröra som jag själv....(OK. det var skryt och jag brukar inte skryta, men jag tycker faktiskt så)

I vilket fall som helst så var det en väldigt god frukost. Efter det ilade jag iväg i det riktigt kalla Stockholm för att komma till Näringslivets hus. En promenad på ca 1 km, där jag bl.a. passerar Hedvig Eleonora kyrka, en pampig byggnad som jag passerat många gånger förut dock har jag aldrig tidigare fotograferat den, men nu blev det också gjort.

När jag kom fram välkomnades jag av Anders Rådström, ansvarig på VJS som genast tackade mig för hjälpen senast...(Vår föreläsare blev akut sjuk och jag hjälpte honom på plats, för vilket jag senare förärades blommor och rabatt på nästa kurs) Jag hade adrig träffat Rådström men han visste onekligen vem jag var, vilket ju alltid är trevligt. Under förutsättning att det beror på en god sak förstås.

Inne i föreläsningssalen möter mig kurslitteraturen....

....som var riktigt gedigen och jag inser att här blir det lära av....och det fick jag fullständigt rätt i....mycket kunskap pressades in under dagen som varade ända till klockan 17:15.

Jag ilade till Hotellet och började förbereda mig inför ett klientmöte jag hade bokat in på kvällen, (det gäller att passa på när man ändå är här uppe). Kände mig fantastiskt effektiv och gjorde ett riktigt bra förberedelsearbete. Klockan 19 kom så både klient och vittne och vi hade en bra genomgång av frågor, bevistema och processgången som kommer att ske här uppe i vår. Nöjd med detta tog jag mig ut för att införskaffa en kebabrulle och kunde inte låta blir att ta en bild här vid Stureplan, jag gillar när husen är klädda med ljus på det här viset.

 Väl tillbaka hann jag även skriva ett yttrande som skulle vara inne senast idag.

Efter att halva kebabrullen var uppäten slocknade jag...utan att ställa klockan på ringning! Trots att jag var vaken flera gånger under natten upptäckte jag det inte förrän klockan 07:07....oops, tvungen att ta mig en dusch, göra mig i ordning och äta frukost på 40 minuter. Det gick vägen och jag kom i tid till en ny kursdag.

Denna dag var om möjligt ännu mer lärorik och jag inser hur extremt komplicerad arbetsrätten kan vara när man går ner på riktig detaljnivå, men även på en helt övergripande nivå. Har också lärt mig att inte rationalisera bort de gamla pärmarna med pappersdokument i. Ett underskrivet lokalkollektivavtal är nödvändigt även om det finns digitalt i datorn, där gick arbetsgivaren på "pumpen" när arbetsdomstolen menade att det inte fanns något giltigt lokalt kollektivavtal eftersom de inte kunde visa att de undertecknat det. Hederliga gamla papper kan alltså vara guld värt. För att inte tala om att inte lita på försäkringsmäklare som inte läst arbetsrätt....de är farliga individer för en arbetsgivare.

På väg hem till hotellet kunde jag inte låta bli att smita in på Saluhallen på Östermalmstorg, en helt fantastisk saluhall men hur mycket godsaker som helst.

Jag hade väldig lust att köpa viltköttbullar med tillbehör men var dessvärre inte ett dugg hungrig så jag konstaterade att det nog var smartare att köpa något kallt och ta med mig till hotellet. Fast besluten att inte gå ut i kylan igen ikväll.

Mitt val föll på en quinoa och parma sallad med Grekisk limeyoughurt till

Denna gång med svart quinoa, det har jag aldrig prövat och den står här och väntar på mig.

efter några klientsamtal och mailsvar anser jag mig nu vara ledig för kvällen och ser fram emot ett värmande bad, några bra tv-program och en god sallad.

Måste ju bara nämna att jag för att få ihop bilderna i det här inlägget var tvungen att anlita dottern som är en datanörd hon som jag men som är betydligt bättre än jag på vissa delar. Hon hänvisade till programmet picmonkey för att sätta ihop bilderna och jag tyckte själv att det blev riktigt bra. Tycker också att det är riktigt bra att ha barn som man kan få tips och hjälp ifrån när man själv går bet på det.

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

Förmågan att idag tänka annorlunda än igår skiljer den vise från den envise
                                                                                                           John Steinbeck

Dagens groda

Söker för fästingbett i huvudet. Huvudet borttages med pincett
                                                                                       ur patientjournal

Dagens citat från Thomas S Monson

Hemmet ska vara en oas för kärlek. Ära, artighet och respekt symboliserar kärleken och karakteriserar den rättfärdiga familjen. Där det finns kärlek, finns det inga stridigheter. Där det finns kärlek, finns det ingen konkurrens. Där det finns kärlek, finns även Gud.

ögonmigrän, Millac Gold och försenade tåg

Hejsan Svejsan!

Sitter här på ett 1,5 timme försenat tåg på väg mot Stockholm, men jag ska inte klaga. För det första är det inte SJ:s fel eftersom det är en kontaktledning nere i Lund som har problem, för det andra bjuder de på kaffe och bullar (kommer inte mig till godo direkt men ändå) och de lägger in extra stopp för att underlätta för dem som missat sin anslutning. Tycker det är helt OK.

Efter det att vi fick lämna tåget i Kävlinge 16:05 för att ta en buss till Lund  stod jag på tåget och väntade och väntade och väntade, ingen personal, ingen information, tåg överallt och människor, människor, människor  Jag hade bett min kollega ringa SJ och höra vad som hände och hon fick till svar att tåget hade gått så de hade inte heller någon koll direkt.

Plötsligt hände det.....strömmen kom tillbaka och ett hoppets ljus tändes att NU, NU åker vi, men det slocknade lika fort när vi fick erfara att personalen var fast i Malmö och var på väg att bussas till Lund....vänta lite till.

Apropå bussar så var bussresan mellan Kävlinge och Lund den värsta jag varit med om (om man bortser från diverse skräckfyllda resor med Malmö stadstrafik, men den kan man nog inte jämföra med något annat). Vi stod som pressade sillar, jag stod vid mittdörren och mina väskor framför mig. 4 gånger körde föraren utan att stänga dörrarna, första gången var jag inte beredd så då var ryggsäcken med dator och ipad på väg ut, hann fånga den i sista minut alltmedan folket tjoade åt busschauffören att stänga dörrarna.

Mitt i detta kaos stod jag dock och spelade Ruzzle på min telefon och döm om min förvåning när jag slog rekord i antal poäng på en plan..... 1467poäng!

Nåväl nog om denna resa....jag kom med och är glad för det, det kunde varit mycket värre, tågen gick nämligen inte så länge, det är nu totalstopp igen sedan 19-tiden och nu kommer tågen inte att gå förrän någon gång mellan 22 - 24.

Igår fick jag tips på en produkt som ska vara bra för såväl laktosintoleranta som Diabetiker. Den heter Millac Gold och ska var någon form av mjölkprodukt (eller ersättningsprodukt) om jag förstår det hela rätt.

Finns det någon därute som för det första vet var jag kan köpa den och för det andrahar testat den?
Jag skulle vilja prova den här produkten, men det skulle vara intressant att höra om någon har erfarenhet av den....hör av er om ni vet något.

Hemma hos oss huserar för närvarande förutom vi själva även Tor Åge och Evy Sälöen (Svein Åges son och hans hustru), ett trevligt besök då jag uppskattat att lära känna Evy lite bättre....trist att jag även denna gång reser iväg när Norgebor kommer på besök...men det är inget att göra åt det.

Igår kom de hem med en blomma jag aldrig ägt tidigare, en flamingoblomma, nu ska jag se till att den håller sig fin hemma hos oss. Hoppas den trivs i detta fönster, omgiven av goda kompositörer.

 Och idag bjöd de KG och Marta på restaurang och gick med dem för att köpa lite kläder...så här fina blev de.

Idag var jag på diverse läkarbesök eftersom jag har en mycket energisk läkare som tar allt på allvar och ser till att det blir undersökt. Bl.a. besökte jag ögonkliniken....en obehaglig upplevelse där sprutade de först luft i ögonen och sedan droppar i ögonen varefter jag blev totalbländnad av starkt ljus....allt detta ledde så småningom till diagnosen "ögonmigrän" ...har aldrig hört talas om det och det kommer främst när man är frustrerad eller arg.....vilken tur för mig att jag sällan är frustrerad och ännu mer sällan arg. Jag hittade en bild som precis beskriver mina symtom fast tvärtom.

Jag ser tydligt bara på det område där bilden är svart, övriga områden är totalt svarta för mig och så flimrar det. Det varar i sisådär 20 minuter, sedan får jag huvudvärk, efter en ipren är det över. Men det är ganska obehagligt och framför allt irriterande speciellt om det dyker upp när jag sitter och spelar piano, man behöver alla noterna för att det ska bli en melodi.

ha det så gott så hörs vi

Dagens kloka ord

Om du alltid går i andras fotspår, kommer du aldrig först.

Dagens groda

Serven hade en hastighet på 205 km i timmen, som en moped ungefär....
                                                                                           Thommy Engstrand

Dagens Thomas S Monson citat

Det förgångna ligger bakom dig
- lär från det
Framtiden ligger framför dig
- förbered dig för den
Nuet är här
- lev det

Nu är det några dagar sedan jag skrev....sorry, det var inte meningen, men har haft några riktigt hektiska dagar. Under veckan som gått tillbringade jag endast fredagskvällen hemma annars var det aktiviteter av olika slag varje kväll. Måndag jobb, tisdag unga kvinnor, onsdag indexering, torsdag....ja vad i hela fridens namn gjorde jag i torsdags???? Fredag hemmakväll ,,,,,,lördag städning och förberedelse för norgebesök. Matlagning och planering för hela veckan eftersom jag sticker iväg till Stockholm på tisdag.

vid 18-tiden på kvällen kom så Tor Åge och Evy på besök och de ska stanna till på Torsdag.

Under gårdagen förberedde jag som sagt dagens middag, stekt vildsvinsstek med enbärssås, ett riktigt långkok då köttet stektes i 100 graders temperatur och såsen tog ca 1 timme totalt, men vad gjorde det när man hade ett fantastiskt underhållande recept att följa.....ett utdrag följer nedan.....läs och le.

"Enbären krossades något, löken finhackades med en klassisk precision i ackompanjemang av diverse lättare svordomar.
Såskastrullen med sitt gnistrande krom hettades upp och smöret fräste hejdlöst då det lades i. Smörets sång tystnade vilket innebar att vätskan nu hade gått ur. Enbär, lök och tomatpuré tillsattes och fick fräsa ett par minuter. Vin och oxfond tillsattes och kokades upp för att sedan sjuda och reducera ned till hälften då vätskan silades.
Med endast len smak kvar i kastrullen tillsattes grädden, lite salt och peppar medan en konstant avsmakning skedde. Såsen fick nu stå och småsjuda på en lägre medeltemperatur i minst 40 minuter till den där härligt runda smaken på grädden framträdde. Avsmakning med mer salt, peppar och sirap gjordes innan jag var så där härligt nöjd."
                                                             från Bloggen "en salig soppa"

Det kan tilläggas att såväl stek som sås vilken var något modifierad för att passa såväl diabetikermaken som den laktosintoleranta dottern. KG la som synes beslag på benet och körde vikingastilen.

Apropå diabetiker maken så kom min nya kokbok "kokbok för dig med Diabetes" i fredags....

Det första receptet jag tänker pröva är blomkålspaj med bacon.....tror dock att det blir svårt att få sonen att ens smaka men jag ska göra vad jag kan för att locka honom....."plötsligt händer det" sägs det ju

.

Från det ena till det andra så måste jag återigen prisa min ipad....ni som är trötta på ipads kan stänga ögonen några rader nu.....

I fredags arbetade jag i vanlig ordning hemifrån och när jag hade skrivit färdigt en inlaga som skule skickas fann jag att jag hade alla dokument som skulle bifogas här hemma. Allting skulle skickas från kontoret med hjälp av en av sekreterarna där....tack vare scanningsprogrammet på ipaden kunde jag scanna ställa in och skriva ut alla dokument på jobb så att de kunde skicka det därifrån. Lucky me, som sakta men säkert lär mig allt jag kan använda den lille mackapären till....

Så nu kan alla som hållit ögonen stängda öppna dem igen för att läsa....

Dagens kloka ord

människor glömmer vad du säger, men minns hur du fick dem att känna sig
                                                                                                              Warren Beatty

Dagens groda

Advokaten: och vad gjorde han sedan?
Svar: Han kom hem och nästa morgon var han död.
Advokaten: så han vaknade upp nästa morgon och var död?

Dagens citat från Thomas s Monsson

Var ditt bästa jag.

Effektivitet, rådjur och indexering

Som rubriken beskriver så har jag flera olika ämnen på hjärtat idag. Det har varit en effektiv dag på jobb med flera utredda frågetecken och trevligt återbesök av nöjda klienter. Även om datorn tycktes vara något hemsökt idag så fick jag mycket gjort.

Det är vinter även i Skåne och det är med blandade känslor man ger sig ut i trafiken....det är så andlöst vackert (nåja inte inne i Malmö kanske men hemma hos oss) samtidigt som det är så oerhört förrädiskt. Just idag fokuserade jag dock på det vackra och ju långsammare man måste köra ju mer ser man. Och som man säger "borta bra men hemma bäst"

Här ovan ses vår gård i vinterskrud. och på fotot nedan ser ni våra besökande rådjur, som lugnt gick omkring och försökte finna lite mat.

Jag fick dock inte så mycket tid hemma idag heller, för tredje kvällen i rad var det att ge sig av igen. Efter att bokstavligt talat ,på 25 minuter, trollat fram en mycket god gryta gjord på fläskkarré serverad med råris var det att stuva in dator, ipad och son i bilen för att åka till Helsingborg och lära oss mer om indexering. 

Vi håller ju på väldigt mycket med släktforskning, vilket jag säkert får skäl att återkomma till, och det pågår nu ett stort världsomspännande indexeringsprojekt som innebär att man samlar all information i en sökbar databas. Man skriver då av en text ur en kyrkobok så som man klarar att läsa den (det är inte självklart att prästernas handstil tolkas llika av alla läsare). Ytterligare personer får samma namn att indexera och noggranna kontroller görs för att det inte ska uppstå några fel. Tänk på kommande generationer, så smidigt det kommer att bli att släktforska....skriv in namnet, sök och vips hittar du sin släkting..

Marta som stannade hemma, mycket pga att hon har en otäck vagel i ögat, skickade plötsligt ett sms med en bild på vår "galna katt".....och ja...bilden talar väl sitt tydliga språk

vad göra åt en sådan katt???? låta henne hållas och hoppas att hon inte ramlar ner i huvudet på en...

Ha det gott så hörs vi

PS. fick besked om att diabeteskokboken är på väg = nya recept att utsätta familjen för DS

Dagens kloka ord

Må vi vara sådana människor att vi förbättrar livet i framtiden.

Den som stärker det goda, var han än finner det, uträttar ett verkligt arbete på jorden.
                                                                                                                       Zoroaster

Dagens groda

Advokaten: Så datumet för befruktningen var den 8 augusti
Svar: JA

Advokaten: Och vad gjorde ni vid den tidpunkten?
                                                                           Ur amerikansk rättegång

Dagens citat av Tomas S Monson

Det finns ingen morgondag att minnas om vi inte gör något idag, och för att leva fullt ut idag måste vi göra det som är av största värde- Låt oss därför inte skjuta upp de saker som betyder mest.

2 x PT

Förkortningen PT tolkas ofta olika beroende på vem det är som hör förkortningen, för mig har den flera betydelser och båda två har varit synnerligen aktuella idag.

Idag var det första måndagen på länge som jag kände att det gick bra att träna och det kändes riktigt gott (har  fördelen att lägga mitt schema så att jag kan träna måndag morgon och fredag eftermiddag).

Det kan dock konstateras att det behövs en PT (i betydelsen Personlig Tränare) för att sätta ihop ett träningsprogram som fungerar bättre för mig än det tidigare som snarare triggade igång värken än motade den i grind. Jag har fördelen att ha en sjukgymnast som ställer upp och följer med till gymmet för att gå igenom hur jag kan träna när jag vill vara där. Jag har även fått andra goda råd om hur jag ska undvika smärtutlösande övningar.

Simningen står fortfarande högt upp på god träning men också vattengympa som jag inte sysslat med på många år.

relaxavdelningen på Karlslundsbadet

Fördelen med badet i Landskrona är ju att det har relaxavdelning, spa-behandlingar och indoorwalking alltså så mycket mer än bara bad.

tångbad

Väl framkommen på jobb var det dags för nästa PT (i betydelsen prövningstillstånd), Jag har ett mål som överklagats till kammarrätten och jag bara SKA ha PT där, det finns inget alternativ. Får jag det inte så går jag vidare till europadomstolen....ibland blir man lite frustrerad över systemet med Prövningstillstånd, näst intill omöjligt att få vilket gör att en felaktig dom står fast. Men som sagt jag SKA få igenom det den här gången.

Duktig har jag varit idag också och ätit var tredje timma precis som jag ska och nyttig mat dessutom (okej ostbullen i morse var kanske inte det allra bästa alternativet). Brukar ha lite problem på måndagarna med att jag ätit lunch klockan 13:00 och sedan inte kan äta förrän jag är hemma klockan 20:00. Nu tog jag med mig lite soppa som jag åt 17:30, alldeles lagom.

Vägen hem tog ovanligt lång tid, över 1 timme....orsaken var snö, vind och halka. Det snöade på bra men det var sån där pudersnö som fyker omkring och inte kan bestämma sig för var den ska ligga....fram och tillbaka; fram och tillbaka.

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

ett mål måste inte alltid nås - ibland fungerar det helt enkelt som något att sikta emot
                                                                                                             Bruce Lee

Dagens groda

Dom ville ge oss en tredjedel av intäkterna men vi sa att vi ville ha minst en fjärdedel.
                                                                                                               Ingemar Johansson

Dagens citat av Thomas S Monson

Gud, vår Fader, har anförtrott dyrbara små barn åt vår jordiska vård. Vi bör lära dem att be, inspirera deras tro, lära dem att leva sant och att ära gud. Då kommer vi att ha himmelska hem och eviga familjer. Vilken högre gåva kan vi önska os? vilken störe välsignelse kan vi be om? INGEN!

Soppa, bullar och "slut på julen-fest"

Idag vaknade jag strax efter 6:30 glatt överraskad av att, med ett kort uppehåll, sovit i 7 timmar.....vet inte när det hände senast men jag vet att det var välbehövligt. Jag har några timmar att ta igen om man säger som så. Ännu bättre var att jag vaknade med endast den vanliga, molande fullt hanterbara värken. De akuta smärtorna har dragit sig tillbaka för den här gången och det är skönt att kunna återgå till de lite mildare tabletterna.

jag önskade mig en effektiv dag och det kan man väl lugnt säga att det blev, trots vännen Annikas råd om att ta det lugnt har det varit full rulle idag...., allt som var eftersatt skulle ju åtgärdas.
Storhandling, stortvätt, storkok av soppa, matlagning, bullbak och julfest och nu sitter jag i soffan och tittar på Hamilton - "men inte om det gäller sin dotter.

Storkok av soppa? tänker väl den vakne läsaren...det var ju inte länge sedan sist! Och det stämmer ju men nu har jag en "soppoman" i huset, de förra 20 litrarna tog slut och jag fick beställning på 20 nya.

Samtidigt satte jag igång med bullbaket, hade lovat ta med lite bullar till festen i eftermiddag, vilket går lekande lätt nu när jag lånat min mors hushållsassistent.

Varma nybakade kanelbullar, det är mums fillibaba det, fast inte så bra ur diabetes och hälsosynpunkt förstås.

När jag ändå var i gång passade jag på att laga morgondagens middag - lasagnette, så är det fix och färdigt.

Det är så skönt att komma hem från kyrkan på söndagen och veta att maten är färdig...bara att värma och äta och sedan kan man slappa en stund innan vi har "familjens hemafton" då vi umgås som familj med fördjupning i något ämne, fika och spel.

vid 14:30-tiden reste vi till Helsingborg, för att deltaga i församlingens "slut på julen fest". Det var några riktigt trevliga timmar , med lekar, dans kring granen och fika. Jag föredrar att göra precis som jag gjort sedan jag var i 10-årsåldern - nämligen att titta på när de andra leker och dansar. Det roar mig att se andra ha det kul och man känner sig ändå delaktig.

Nu har jag precis avnjutit en skål soppa och en grov macka, allt mycket bättre ut hälsohänsyn änså väl bullar som hamburgare (vilket vi idag åt till lunch). men vi är duktiga de andra 6 dagarna i veckan så lite syndande på lördagen är medvetna val från vår sida och gör det lite lättare att leva sunt resten av veckan.

Ha det gott så hörs vi

dagens kloka ord

Ju större utmaning, desto större ära i att övervinna den. Stormar och oväder skapar skickliga sjömän.

                                                                                                                                         Epictetus

Dagens groda

Advokaten: Kan du beskriva personen i fråga?
Svar: Han var medellång och hade skägg.
Advokaten: Var detta en man eller kvinna? 

                                                            ur Amerikansk rättegång

Dagens citat av Thomas S Monson

Kanske det säkraste testet av en persons integritet är hans vägran att göra eller säga något som skulle skada hans självrespekt.

Att förlora mot sig själv och vikten av att sätta mål

Jaha, så har denna dagen också kommit och gått...tiden flyger iväg. Idag behövde jag inte räkna några minuter på jobbet det rullade på i vanlig ordning hela dagen. Är tacksam för att jag har ett omväxlande jobb fullt med utmaningar.

På vägen hem ringde jag maken som höll på att bära in ved (dagens träningspass) och bad honom sätta på potatis och morötter så att de var nästan klara när jag kom hem efter att ha hämtat ungdomarna i Landskrona, (vilket för övrigt var två trötta och hängiga ungdomar). Väl hemkommen tog jag tag i den smörkokta torsken som jag inte orkade göra igår....och jag kan väl bara säga som så att jag är väldigt glad för den där nya kokboken med lättlagad GI. Lättlagad är bara förnamnet och supergott blir efternamnet, därtill får jag väl lägga chockerande.

Vår son som tycker illa om såväl potatis som fisk satt och prisade denna maträtt och tog två portioner med både potatis och fisk. Jag höll på att trilla under bordet av chocken men var tvungen att hålla med om att det blev sanslöst gott.

smält smör i en gryta lägg i halvtinad torsk häll på salt och vitpeppar, lägg på lock låt puttra i 8 minuter.....strö över räkor och vips har du en utmärkt fiskgryta med genomkokt men ändå fast fisk! inget vatten som den ska lyftas ifrån och som gör att den så lätt blir överkokt.

Ni är säkert många som alltid lagar fisk på detta vis men för mig som lärt mig att "koka torsk på norsk" blev det en aha-upplevelse.

Efter maten satt jag och lekte med  min ipad ett tag och hittade ett rutmönster i mitt skriv och ritprogramm och tänkte ta en match fem i rad mot mig själv. Fullt förvissad om att bladet skulle fyllas utan att det blev några fem i rad....man kan ju liksom inte vara så obetänksam att man förlorar mot sig själv,,,,,trodde jag!

Det blev inte fler drag än så här förrän jag 2 (ringar) vunnit över jag 1 (kryss), har knappt fattat det ännu. Tänk att vinna över sig själv i fem i rad.

Vid andra tillfällen kan det vara bra, man tävlar ju liksom mot sig själv mest hela tiden (fast då vinner jag minsann inte så lätt) och därmed kommer jag helt osökt in på nästa ämne jag tänkte skriva om.

Vi har haft våra kära hemlärare Per och Simon Wikström på besök i kväll (ännu en del av kyrkans fantastiska organisation). Och då talade vi om vikten att sätta mål, såväl fysiska och materiella mål som andliga eller självstärkande mål. och att vi måste arbeta för att nå målen. 

Jag konstaterade under samtalet att mina mål snarare handlade om familjemedlemmarnas välbefinnande än mitt eget och visst är familjen viktig men jag behöver nog sätta några helt personliga mål också så nu blir det till att fundera på vad jag verkligen vill uppnå för egen del under 2013,

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

Alla slut är också början till något nytt. Vi vet bara inte om det just då.

                                                                                            Mitch Albom

Dagens groda

Smärta hö fot i vila framför allt när han springer eller går.

                                                                                  ur patientjournal

Förbättrat tålamod efter en tur på motionscykeln

Idag har det varit en lång dag....i vart fall har den känts väldigt lång och tro det eller ej men jag i princip räknade minuterna tills jag kunde gå hem från jobbet. Normalt sett är det tvärtom, jag lyckas sällan pallra mig därifrån den tid jag ska gå.

Jag som normalt sett är tålmodigheten personifierad var nära att gå i taket flera gånger under dagen. Det är inte acceptabelt, jag har en policy innebärande att mina egna tillkortakommanden på intet sätt ska gå ut över omgivningen. Nu brast det tack och lov aldrig och jag fick en stund för avkoppling  i bilen på vägen hem.

Hämtade ungdomarna hos mormor och åkte till Coop för att finna något att äta till middag....hade redan konstaterat att KG och Marta ätit varsin Thaibox och att jag inte orkade tillaga den torsk jag hade planerat. Ringde maken i en fåfäng förhoppning att få ett förslag därifrån....men nej, (pizza eller kebabrulle är liksom inte aktuellt just nu). Speciellt inte som han just hade varit och tränat.

Slutresultatet blev både gott, nyttigt och billigt....

Ratatouille (från frysen), broccoli, blomkål och smörstekta morötter serverat till en tjock skiva kassler....Mums fillibaba!

Fortfarande i uppror städades köket, som såg ut som kriget....men som numera ser riktigt bra ut ;-). Nöjd över resultatet tog jag tag i stora fruktfatet och gjorde fruktsallad till Karl och Marta bestående av färsk melon, ananas, äpple och clementin, det blev mycket mer uppskattat än jag trodde och de ville ha det fler gånger.

När maten var avklarad tog jag mig en tur på motionscykeln tillsammans med min bok....tungt men efteråt kändes det gott och mitt försvunna tålamod och goda humör var plötsligt tillbaka. Tänk vad lite rörelse kan göra ;-)


Ha det gott så hörs vi



Dagens kloka ord

Att vara stark är att se möjligheterna i det som verkar omöjligt.
Att kämpa trots motvind och låta den bli till en utmaning.
                                                                                   okänd tänkare


Dagens groda
Advokaten: Vad hände sedan?
Svar: Han sa att han måste döda mig för att jag kunde identifiera honom.
Advokaten: Och dödade han er?
                                                                           från en Amerikansk rättegång

Simning och bad med ungdomarna

Idag hade jag flexledigt igen, denna gång för att följa med Marta på utvecklingssamtal samt att vara hemma när sotaren kom. På kunskapsskolan börjar man varje termin med utvecklingssamtal där man utifrån tidigare resultat planerar för den kommande terminen och sätter upp betygsmål. Detta ligger sedan till grund för det personliga samtal varje elev har med sin huvudlärare varje vecka där de sätter upp delmål för att nå slutmålet samt går igenom hur veckan innan gick och om målen nåddes.

Jag tycker att det är ett jättebra system, ingen blir chockad i slutet av terminen när de i vanliga skolor får veta att de ligger lite risigt till. Heja kunskapsskolan!

Efter mötet och planeringen med Martas lärare körde vi och hämtade KG och sedan bar det iväg till Karlsundsbadet.

Jag simmade 500 meter och det är jag väldigt nöjd med, speciellt med tanke på helgen som varit. Det kändes bra i kroppen och gav inte upphov till
några nya smärtor. Ännu bättre blev det när vi kunde sätta oss i den varma härliga bubbelpoolen, njutning!!!

Fast vi passade också på att ta en tur i utomhusbassängen....friskt och härligt! (vattnet har ju samma temperatur som där inne)

Funderar skarpt på om jag ska använda den friskvårdspeng chefen erbjuder till att köpa ett säsongskort på badet, då kommer man kanske iväg oftare.

Smärtans värsta fiende är stillasittande, men för att rörelseglädjen ska infinna sig är det också nödvändigt att rörelsen inte förvärrar värken. Tror siming är perfekt, speciellt i de lite sämre perioderna.

Men om jag ska dit oftare så ska jag definitivt komma ihåg att ta med mig såväl hårborste som smink...som synes missade jag det idag...

Väl hemkomna dök sotaren upp...30 minuter för tidigt, tur att vi hann hem! Nu är i alla fall skorstenen ren och vi kan sätta igång med vår trivseleldning igen.

Under tiden sotaren pysslade om våra kaminer och skorsten började jag laga mat, ytterligare nytt recept i nya receptboken  Grönsakswok med fläskkött serverad med quinoa (denna underbara ört)

Ungdomarna tog väl inte emot det så väl....tror att det var smaken av kinesisk soja som i första hand var annorlunda för dem. KG kan ju inte heller fördra varma grönsaker. Väl förberedd på detta fanns det ugnsstekt kyckling, ris och sås också ;-). Detta var dock inte något alternativ för vare sig mig eller maken.

Snart kommer förhoppningsvis min beställda diabeteskokbok, med nya förslag på godsaker.

Det hela ger mig smakliga dejavu känslor då mycket av det jag nu lagar är sådan mat jag åt när jag bodde ensam och innan jag gifte mig med en kräsen make som föredrar husmanskost. Så jag njuter och ler lite skadeglatt åt maken som gärna hade tagit ris istället för quinoa.

Jag har i vart fall kommit fram till hur man gör för att laga mager mat....man tar bort socker och fett och tillsätter mängder med starka kryddor istället. Både socker och fett framhäver smaken hos råvaran medan starka kryddor döljer den. Förstår kockarnas förkärlek för mycket smör och söta tillägg. De gillar ju råvarorna.

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

Ett hem utan böcker är som en kropp utan själ.

                                                                                                                      Marcus Tillius Cicero

Dagens groda
"Jag anser att homoäktenskap är någonting som ska vara mellan en man och en kvinna"

                                                                                       Arnold Schwarzenegger

En som dirigerar och en som tränar

Jaha, då har måndagen rusat iväg, år 2013 har kommit igång på riktigt och snart kan jag skriva 2013 utan att först ha skrivit 2012 ;-).

Har trots (eller p.g.a.?) starka mediciner jobbat oerhört effektivt idag hunnit med tre yttranden och flera klientkontakter som var helt oplanerade samt ett oplanerat klientbesök. Känns skönt att veta att man trots allt klarat ett rejält dagsverke.

Fick besked från kronofogden idag att de hade skickat mitt skuldfrihetsintyg så nu var det att gå in till chefen och påminna henne om att skriva sitt intyg till mig, så att ansökan till advokatsamfundet kan skickas in. sedan tar det ca 3 månader innan beslut fattas. Blir spännande.

Svein Åge var på hälsomagasinet för sitt första träningspass för året och rodde bl.a. 2000 meter på roddmaskinen....undrar om han kommer ur sängen i morgon bitti?

Jag för min del skulle nog sjunka mitt ute på vattnet, brukar inte orka ro så långt som käre maken. Kroppen har förträngt det faktum att jag en gång i tiden gick och tränade just rodd och paddling (för typ 100 år sedan eller så)

Å andra sidan så planerar dottern och jag att gå och simma en sväng i morgon efter utvecklingssamtalet på skolan, det är bra det också, fast jag ser nog mest fram emot att få doppa kroppen i den varma bubbelpoolen.

På väg hem idag var det, till min stora förskräckelse, fotboll på radion, usch usch bort! Istället satte jag i min underbara passione CD. Enda problemet är att jag har riktigt bra högtalare i min bil och en (ibland två) armar som tvunget måste dirigera stereon ;-). Underbar musik, som måste ledas.

Tur att det var mörkt ute annars hade väl medtrafikanterna börjat undra varför det viftades så dant i min bil. Jag fömanade mig själv flera gånger "händerna på ratten Diana, händerna på ratten" men de vägrade lyda. så är det när man sätter på fantastisk musik på cd:n.



Familjen härhemma erbjöds ju på ny typ av pasta vilken mottogs med god aptit. Lite annorlunda var den förstås men god ändå.

Positivt är att makens blodsocker inte legat så bra som nu på mycket länge så förhoppningsvis har våra ansträngningar redan börjat ge resultat.

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

"Hela världen är en rad av underverk, men vi är så vana vid dom att vi kallar dom vardagliga."                                                                                                          HC Andersen

 

Dagens groda (lite lång men ganska kul, ...säger jag efter att just ha berättat att jag ska söka in till adv. samfundet)

 

Fråga: Doktorn, innan ni gjorde obduktionen, letade ni efter någon puls?
Svar: Nej.
Fråga: Kollade ni blodtrycket?
Svar: Nej.
Fråga: Kollade ni om patienten andades?
Svar: Nej.
Fråga: Så ni menar att patienten kunde ha levt då ni påbörjade obduktionen?
Svar: Nej.
Fråga: Hur kan ni vara så säker på det?
Svar: För att hans hjärna fanns i en glasburk som stod på mitt skrivbord.
Fråga: Men kunde patienten fortfarande varit vid liv?
Svar: Det är möjligt att han kunde levt och arbetat som advokat någonstans, ja.

 

 

Förändringar ska komma långsamt



Kanske det inte framkommit i den här bloggen tidigare, men jag brukar vara i kyrkan varje söndag. Idag blev jag dessvärre tvungen att stanna hemma (hårda stolar därinne) och det orsakar alltid samma saknad, jag behöver de där timmarna för att samla nya krafter och styrka inför den kommande veckan, men den kraften och styrkan får jag finna på annat sätt idag.

Om någon skulle vilja veta mer om min tro så klicka gärna på bilden så kommer du till en liten informationsfilm.

informationsfilm

 

 



Jag brukar säga att varaktiga förändringar ska smygas in långsamt så får att inte chocka familjen helt med alltför mycket nya matsorter serverade jag hederlig fiskpudding i vit sås med potatis och rårivna morötter idag. Det blev mycket uppskattat.

 

 

 

 

I morgon ska vi äta spagetti med köttfärssås fast där smyger jag in lite grövre spagetti, hittade en sort som var fiberrika och platta, fast inte som tagliatelle utan väldigt smala, som vanlig spagetti. Ska bli spännande att se hur det smakar.

 

Då jag har en stressig arbetsvecka framför mig är jag tacksam för att jag kunnat ta ett antal timmar nu i helgen för att skriva ett yttrande som ska vara inne i morgon (ett av flera). Inte för att jag brukar använda söndagen till det men ibland blir det ändå bäst att göra så. Speciellt när man ändå inte kan göra så mycket annat. Nu hoppas jag att försäkringsbolaget som ska ha yttrandet tar sitt förnuft till fånga och inser att de bör punga ut med lite ersättning till min klient.

 

I övrigt håller jag på att leta efter en bra kontorsstol som låter kroppen tåla många timmars sittande (ja, ja, jag reser mig upp och sträcker på mig och går en runda med jämna mellanrum så oroa er inte för det, men det blir ändå mycket stillasittande)....någon som har tips på bra stolar?

 

Ha det gott så hörs vi

 

Dagens kloka ord

Det finns inga hemliga recept för framgång. Det är resultatet av förberedelse, hårt arbete, och att lära sig från sina misstag

                                Colin Powell

Dagens groda

"Huvuddelen av vår import kommer från andra länder."
                                                                                       Geroge W Bush

 





Underbart god Quinoa

Skrev aldrig på bloggen igår fast det var tänkt så, det är minsann inte alltid det blir som man tänkt sig även om det är jag själv som bestämmer ;-)

Igår var jag flexledig hela dagen och efter att ha njutit av en underbar himlabild ....

             Om Blogger nu fungerat som den skulle hade ni fått se en bild av Landskronahimlen här

......ägnade jag mig åt att först agera nåldyna på diverse olika sjukvårdinrättningar varefter jag var sällskapsdam åt min mor som skulle till sjukhuset i Malmö.

Jag följde med som ledsagare, så vi tog färdtjänsten som igår, liksom alla andra gånger min mor använt sig av denna tjänst, fungerade alldeles utmärkt. Min bil parkerade jag på en parkering mitt i stan som är gratis att stå på, så bra har vi det i Landskrona.

Väl hemkomna till Landskrona igen var jag på väg för att hämta bilen när jag bokstavligt talat sprang på en tröja som ropade efter mig när jag försökte gå förbi. Prisnedsatt och sista exemplaret kände den sig nog så ensam där den hängde, så av ren sympati var jag naturligtvis tvungen att köpa den. Dessutom tyckte jag att den var väldigt snygg!

Och här hade ni fått se tröjan.

Idag har det ur smärtsynpunkt varit en alldelses förskräcklig dag som delvis hindrat mig i mitt ordinarie lördagsarbete. Ändå är jag tacksam för de här dagarna eftersom de hjälper mig att ännu bättre uppskatta de dagar (vilket trots allt är flertalet) då värken är hanterbar. Utan de sämsta dagarna
skulle jag förmodligen tycka att alla dagar var illa. "ty det måste finnas en motsats till allt" ...så sant så sant. Jag hoppas dock på att de här dagarna inte dyker upp alltför ofta.

Till middag idag hade vi den i förra inlägget nämnda heta fläskkarrén med quinoa. Receptet var osedvanligt enkelt att laga (okej, det ska erkännas att jag fuskade lite genom att ha både färdighackad lök och chili i frysen, men ändå). Jag var mest intresserad av hur Quinoan skulle smaka, något jag aldrig ätit, jag kokte den i buljong och tillsatte lite gurkmeja för färgens skull. (det ska ju se aptitligt ut) och oj vad gott det var. Alla i familjen kunde äta det men jag tror att det var jag som uppskattade den mest.

här skulle ni fått se en bild på quinoapaketet

Det hade betydligt mer smak än ris och det bästa av allt var att min tjuriga mage också tyckte att det var bättre än ris.

Quinoa är en ört som växer vilt i Sydamerika. Det är växtens frön man  äter och det är ett mycket bra val av mat med tanke på deras näringsvärden.
Quinoa började odlas av Inka-indianerna i Sydamerika och det anses att en av anledningarna till att Inka-riket blev så stort är att de åt quinoa som är väldigt näringsrik och innehåller nästan allt människor behöver, bl.a. innehåller det mycket protein och har ett mycket lågt GI. dvs perfekt för en diabetiker.

Lite intressant att veta vad man äter och vilken betydelse den haft.

ha det gott så hörs vi

PS. Så snart det är möjligt publiceras även bilderna DS

Dagens kloka ord

"Om du tänker för länge på nästa steg kommer du att tillbringa livet stående på ett ben."
                                                    Kinesiskt ordspråk

Dagens groda

Norrbottenskurirens webbupplaga 18/12 kl. 11, om brand i Älvsbyn.



Hamstrar är också människor?

Snabblagad GI och bokklåda

Idag var jag på jobb redan 06:15...värken gör att man inte alltid sover så bra men då kan man ju se det positiva i det hela och konstatera att jag fick gjort väldigt mycket de där första 2 timmarna innan resten av kollegorna dök upp. Efter att ha kommit igång så bra höll jag en hög effektivitetnivå även resten av dagen och det känns ju alltid bra.

Hemkommen från jobb var det dags för matlagning och vi börjar vänja oss vid matkornet nu, det är bara Marta som har lite svårt för det och hellre väljer ris. I grönsaksväg blev det bara sallad, det som Svein Åges diabetessköterska sagt att han bara ska äta som tillbehör men inte som ersättning för "riktiga" grönsaker, nåja någon gång går säkert det bra. I morgon blir det vad man i norge kallar kållorabbistab med kassler. D.v.s. rotmos med kassler, de blandar dock inte potatis i moset utan har dem vid sidan om så rotmosen blir helt perfekt för en diabetiker då.

Idag kom äntligen boken "Snabblagad GI" som jag längtat efter för att få lite nya tips och idéer.

Där fanns ovanligt många recept som jag tror att hela min familj kan tänka sig att äta, tror att jag ska prova receptet på het fläskkarré först.

 

 

Förutom boken så kom även tidningen Bokspegeln från Bonniers bokklubb, jag bestämde mig direkt för att jag inte skulle beställa något denna månaden heller. Men OM man nu bestämmer sig för något sådant så är det smartast att överhuvudtaget inte öppna tidningen....så smart var inte jag och på sida efter sida fann jag böcker jag så gärna vill både läsa och äga. Dessutom fann jag ju den perfekta kokboken....

 

 

....och om jag nu ska beställa den så kan jag ju lika gärna utnyttja portot och beställa ytterligare en bok, eller hur? Problemet är vilken? Det kliar i fingrarna på mig trots att jag har en hel korg i vardagsrummet med olästa böcker! För att inte tala om hur kul det hade varit att deltaga i författarkryssningen till Åland...Men nej, den lämnar jag därhän och istället beställer jag...

eller kanske hellre........

Nja det blir nog....

 





 Usch vad svårt att välja....

När jag läste vidare fick jag mig till livs en ny bokstavskombination inom dieterna...LCHQ =Low carb High Quality....det lät ju bra, men helt ärligt så verkade recepten inte vara så där vidare aptitliga, så jag hoppar över den versionen tills vidare.

Ha det gott så hörs vi

Dagens kloka ord

Få är de som ser med sina egna ögon och känner med sina egna hjärtan.
                                                                                                              Albert Einstein

Dagens groda

Jag gjorde illa handen när min knutna näve krockade med min grannes näsa.
                                                                                                            ur försäkringsgrodor