Kalkon med tillbehör

Igår jobbade jag hemifrån och i vanlig ordning fick jag massor gjort. konstigt att det ska vara så mycket lättare att behålla fokuset hemma än på jobb.  Var duktig och upprätthöll min nya rutin med  avspänning och pauser med jämna mellanrum, det är minsan inte så lätt som det låter :-)

Jag serverade pulled pork medd sallad till lunch och till middag blev de grillad kyckllingfilé med matkorn grönsaker och sås, allt  med tanke på att jag planerat att servera helstekt kalkon med alla sedvanliga tillbehör, t.om kokt potatis idag....en och annan gång får det gå bra.

Sagt och gjort så gick jag i gång med att laga denna festmåltid, som sonen mest rynkar på näsan åt men som dottern tycker om eftersom det då serveras rödkål som hon älskar.

Kalkonen gneds såväl ut- som invändigt med citron, penslades med smält smör och kryddades och fylldes med plommon och äpple efter konstens alla regler innan den stoppades i den fantastiska uppfinningen stekpåse.

tre timmar senare.....

.....är den perfekt stekt och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Jag fick även tillfälle att använda en av mina nya Thomsonknivar, som att skära i smör, fantastiskt.

till detta serverades naturligtvis potatis, gräddsås (vilken trots allt tillreddes utan redning med tanke på Svein Åges känsllighet  för detta), rödkål och brysselkål.

Till min stora glädje höll sig makens blodsocker på en ganska bra nivå, 5,1 innan middagen och 6,1 efter....viilket innebär att han nog ändå tål potatis ganska väl om allt annat är kolhydratfritt (rödkål äter han inte, det innehåller ju annars en del av den varan när den är tillredd)

Vad har dagen annars bjudit på?...tja, lite städning, handlande, trädgårdsarbete och tvätt, men ändå ganska lungt....

Ha det gott så ses vi igen

Dagens ord från Thomas S Monson

”En vän är intresserad. En vän hyser kärlek. En vän lyssnar. Och en vän anstränger sig för att hjälpa.”

Dagens munk:

"förnuftet är begränsat men hjärtat är gränslöst"